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 |  موضوع: COURS pour les étudiants de première année BIOLOGIE  السبت 26 مارس 2011 - 8:14 | |
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Structure de la membrane plasmique
La membrane plasmique est la membrane qui entoure toutes les cellules, procaryotes (bactéries) ou eucaryotes. Elle est constituée d'une double couche de phospholipides où sont insérées des molécules de cholestérol, et à la surface de laquelle affleurent des protéines. Les protéines qui traversent la membrane de part en part sont dites transmembranaires .Les molécules de phospholipides sont constitués d'une tête hydrophile (qui aime l'eau) d'une queue hydrophobe (qui repousse l'eau). Les deux couches de phospholipides se font face dans la membrane, les têtes dirigées vers l'extérieur et les queues vers l'intérieur. Les têtes hydrophiles sont en contact avec le cytoplasme et le liquide extracellulaire, tandis que les queues hydrophobes empêchent les molécules solubles dans l'eau de traverser la membrane, tout en permettant le passage des molécules liposolubles. La membrane joue donc un rôle essentiel dans la régulation de la composition du cytoplasme et du liquide extracellulaire .Les protéines membranaires assurent une multitude de fonctions. Les protéines de transport, canaux ou pompes, assurent le passage d'un côté ou de l'autre de la membrane de grosses molécules hydrosolubles comme les sucres et certains acides aminés. Les glycoprotéines, protéines associées à des résidus glucidiques, jouent un rôle dans l'identification de la cellule par le système immunitaire. Sous la membrane, le cytosquelette, réseau de protéines filamenteuses dont certaines sont contractiles, assurent le maintien de la forme de la cellule et ses mouvements éventuels (certains globules blancs, notamment, sont capables de se déplacer par mouvements amiboïdes).La membrane plasmique est une structure dynamique : les molécules de phospholipides sont en continuel déplacement. Les molécules de cholestérol de la membrane plasmique agissent comme des stabilisateurs qui limitent les mouvements de glissement entre les deux couches de phospholipides ; plus les molécules de cholestérol sont nombreuses, moins la membrane est fluide
http://www.colvir.net/prof/chantal.proulx/images/cellule/membrane.jpg | |
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